Витаминные салаты. Салат из лебеды и щавеля

      
      150 г молодых листьев лебеды и 100 г щавеля опустить в кипяток на 2-3 минуты и откинуть на сито. Когда вода стечет, мелко нарезать, уложить на ломтики отварного охлажденного картофеля, заправить растительным маслом, украсить укропом и яичными кружками.
      При мочекаменной болезни (если в моче обнаруживались соли-окса-латы) щавель не рекомендуется.